全媒體記者 勇生存 張靜 魏敏

近年來，新蔡縣堅持以弱筋小麥為重點農業(yè)特色產業(yè)，以市場需求為導向，以政策引導和企業(yè)帶動為抓手，構建起從田間到餐桌的全產業(yè)鏈條，助推鄉(xiāng)村全面振興。

5月19日，在新蔡縣孫召鎮(zhèn)釀酒專用小麥農業(yè)科技示范基地，500畝弱筋小麥長勢喜人，微風拂過，麥浪滾滾，漸漸泛黃的弱筋小麥麥香四溢，洋溢著豐收的希望。

“麥佳集團經過多年的聚焦和發(fā)展，特別是釀酒專用糧的發(fā)展上，聯(lián)合河南省農科院、茅臺集團，還有我們省知名的仰韶，貴州的多家酒企培育出來酒用糧最好的一個品種就是‘鄭麥113’，我們在新蔡打造了一個2萬畝的綠色有機的種植基地。”河南麥佳食品有限公司董事長張志良說。

弱筋小麥又稱低筋小麥，蛋白質含量低、淀粉含量高，延伸性好，不僅是制作餅干、糕點等食品的重要原料，也是酒用糧的首選，市場需求量比較大。近年來，新蔡縣依托麥佳集團，試點推廣種植“鄭麥113”弱筋小麥良種，積極發(fā)展弱筋小麥訂單化種植，輻射帶動當?shù)亟?00家農戶，年增收3萬元至5萬元，助推當?shù)厝罕娫鍪?，農業(yè)提質增效。

河南省小麥產業(yè)技術體系首席專家雷振生表示，新蔡縣位于河南省的偏南部，這個地區(qū)的氣候和土壤條件非常適合弱筋小麥的生產，所以說新蔡縣提出發(fā)展弱筋酒用糧小麥戰(zhàn)略決策是非常正確的。

為促進弱筋小麥在新蔡落地生根，新蔡縣在省、市農業(yè)部門的指導下，實施弱筋小麥源頭創(chuàng)新、種植技術、品控標準、產業(yè)體系“四位一體”發(fā)展戰(zhàn)略；從頂層設計上實施項目傾斜，加強資源要素保障，大力推進高標準農田建設，確保產出優(yōu)質弱筋小麥；積極推進1000萬元的存儲項目建設，形成推廣機構、專家、技術人員、農戶相結合的技術支撐體系，進一步提高農民種糧效益，全力助推農業(yè)高質量發(fā)展。

“今年我們還會加大土地流轉和托管服務，力爭在我們縣‘鄭麥113’種植面積擴大5萬畝以上，在整個駐馬店地區(qū)達30萬畝以上。”河南麥佳食品有限公司董事長張志良充滿信心地說。

為進一步拉長產業(yè)鏈條，新蔡縣堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，積極引進了國內外知名的食品加工企業(yè)，穩(wěn)步推進酒企合作釀酒專用糧項目以及先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)食品產業(yè)園項目，形成弱筋小麥上下游產業(yè)集群。將弱筋小麥產業(yè)打造成為集種植、釀酒、食品加工、品牌營銷于一體的全產業(yè)鏈體系，滿足了國內高端酒類和烘焙食品的市場需求的同時，也成為帶動縣域經濟發(fā)展和農民增收致富的重要引擎。

新蔡縣農業(yè)農村局黨組書記、局長李斌介紹，為打造駐馬店市酒用糧生產供應基地，推進規(guī)?；a業(yè)化、品牌化發(fā)展，叫響新蔡酒用糧品牌，新蔡縣立足本地優(yōu)勢，以農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)為重點，以農民合作社為主體，發(fā)揮麥佳食品、蔡洪坊酒業(yè)等龍頭帶動作用，通過流轉土地，建成12萬畝規(guī)?；?、標準化酒用糧種植基地，重點種植弱筋小麥、高粱等優(yōu)質綠色有機酒用糧作物，為釀酒產業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質原料。

一粒粒弱筋小麥從麥田到萬家餐桌，麥香“鏈動”全國大市場。目前，新蔡縣圍繞弱筋小麥種植生產加工產業(yè)鏈，帶動弱筋小麥種植、加工、銷售等相關產業(yè)人員2萬余人，輻射帶動全縣弱筋小麥種植5萬畝以上，全產業(yè)鏈產值超10億元。通過田間地頭與產業(yè)實踐協(xié)同發(fā)力，實現(xiàn)弱筋小麥從增產到提質的飛躍，為保障全縣糧食生產和推進食品加工業(yè)高質量發(fā)展提供有力支撐。（編輯 詹云清）

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